MAIN CAMPUS

Con nuevas etiquetas, mejores compras

Lorán, Roberto

Imagínese comprando manzanas en el supermercado y que gracias a una misteriosa etiqueta adherida a ellas usted puede saber de que variedad son, quien las transportó, cuándo fueron embarcadas, en qué fecha se empacaron, de qué granja provienen y qué fertilizante se empleó. Ya no es imposible saber el origen de la vaca con cuya carne se preparó una hamburguesa particular o de donde proviene la avena empleada en una caja específica de cereales. Para referirse a la posibilidad de rastrear completamente un producto desde su nacimiento hasta la venta al consumidor final se emplea el término trazabilidad. En los países de mayor desarrollo tanto los ganaderos como los agricultores así como los fabricantes y distribuidores de alimentos en general, utilizan la tecnología de identificación mediante radiofrecuencia para identificar sus productos. 

Subject: 
Etiquetas, Supermercados
Formato: 
Opinion
Escuela: 
Engineering